Роспотребнадзор

22.09.2017

Советский районный суд обязал пекарню ООО «РИА» в п. Агириш исполнить предписание.

В связи с не устранением юридическим лицом ООО "РИА" нарушений обязательных требований, выявленных в ходе проверки пекарни в поселке Агириш Советского района, территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по ХМАО-Югре в городе Югорске и Советском районе обратился в Советский районный суд с иском о признании незаконным бездействия по невыполнению предписания и о понуждении исполнения предписания.

В исковом заявлении в суд Управление Роспотребнадзора по ХМАО-Югре просил обязать пекарню ООО «РИА» прекратить противоправные действия, а именно:

Внедрить систему и разработать процедуру основанную на принципах ХАССП связанную с требованиями безопасности производства хлебобулочных изделий. В пекарне организовать производственный контроль (в т.ч. лабораторный контроль), разработать программу производственного контроля, протоколы лабораторных исследований представить в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по ХМАО-Югре в городе Югорске и Советском районе. Ежемесячно проводить меры включенные в производственный контроль по дезинсекции, а так же в пекарне проводить дератизацию. Обеспечить планировку и технические возможности пекарни исключающие встречные или перекрестные потоки продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции, загрязненного и чистого инвентаря. Заменить емкости неизвестного происхождения на емкости безопасные для контакта с пищевыми продуктами с документами подтверждающими безопасность.

В моечной обеспечить наличие инструкций о порядке проведения обработки, дезинсекции инвентаря, оборудования, а так же инструкций по применению моющих и дезинфицирующих средств.

Заменить холодильное оборудование с признаками ржавчины которое используется для хранения продовольственного сырья.

Провести лабораторные исследования питьевой воды предназначенной для производства хлебобулочных изделий по показателям безопасности, представить протокола исследований.

Провести текущий ремонт в пекарне: стен и потолков.

Убрать из туалета уборочный инвентарь производственного цеха, выделить место для его хранения.

Предусмотреть в производственном цехе устройство для сушки или вытирания рук.

Приобрести емкости для сбора мусора (педальные бочки) промаркировать.

Для перевозки хлеба и хлебобулочных изделий приобрести лотки.

Решением Советского районного суда ХМАО-Югры исковые требования Управления Роспотребнадзора по ХМАО-Югре были удовлетворены.

Главный специалист – эксперт Жакова Е.В.


Возврат к списку

наверх